婴幼儿餐具作为直接接触儿童口腔的日常用品，其安全性直接关系到孩子的健康发育。近年来，随着家长对婴幼儿用品安全意识的提高，各国对这类产品的监管要求日益严格。由于婴幼儿免疫系统尚未发育完善，餐具中可能存在的有害物质（如重金属、塑化剂、微生物等）或设计缺陷（如锐利边缘、易脱落部件）可能引发窒息、中毒或过敏等问题。因此，通过科学规范的检测手段确保婴幼儿餐具的安全性，成为生产商、销售商和监管机构的共同责任。
婴幼儿餐具的检测项目需覆盖物理、化学和微生物三个维度：
物理性能检测：包括结构稳定性测试（抗摔性、抗压性）、边缘锐利度测试、小零件脱落风险评价；
化学物质检测：重金属迁移量（铅、镉、汞等）、双酚A（BPA）、邻苯二甲酸酯类塑化剂、甲醛释放量、荧光增白剂等有害物质筛查；
微生物检测：针对可重复使用餐具的抗菌性能测试，以及生产过程中可能存在的细菌、霉菌污染检测。
检测方法需依据不同项目采用专业仪器和标准化操作：
1. 化学分析：使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）检测重金属，气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析塑化剂；
2. 物理测试：通过拉力试验机进行结构强度测试，使用边缘半径测量仪评估锐利度；
3. 微生物培养：采用琼脂平板法检测细菌总数，通过特定培养基筛查致病菌；
4. 模拟使用测试：在实验室模拟高温、酸性环境下的物质迁移情况。
各国均制定了严格的检测标准：
中国标准：GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》、GB 6675.4-2014《玩具安全》中关于小零件的规范；
欧盟标准：EN 14372:2004《儿童用品和护理用品-餐具和喂养器具安全要求》、REACH法规对化学物质的限制；
美国标准：FDA 21 CFR 175.300对食品接触材料的规范，ASTM F963对物理性能的要求；
国际标准：ISO 8124-1关于机械物理性能的全球通用测试方法。
生产企业应建立全流程质控体系：从原材料采购阶段进行批次抽检，注塑成型后开展物理性能测试，成品阶段完成化学和微生物检测。建议每季度进行第三方权威机构复检，并保存至少3年的检测报告备查。对于跨境电商产品，需特别注意目标市场的标准差异，如欧盟对双酚A的限量严于中国标准。
